关注:48 发布时间:2022-05-25 11:24:06
1.蛋白质的从胃开始,在胃中初步形成多肽链,比较后进入小肠后分解为氨基酸。蛋白质分解,即蛋白质的肽键水解,将蛋白质分解成比较基本单位的氨基酸,称为完全水解,达不到上述程度的水解称为有限水解。
2.蛋白质是一种大的生物分子或聚合物,由一个或多个由-氨基酸残基组成的长链组成。
3.蛋白质是人体所有和组织的重要组成部分。身体的所有重要部位都需要蛋白质的参与。一般来说,蛋白质约占总体重的18%,比较重要的是它与生命现象有关。
4.蛋白质是构建和修复身体的重要原料。人体的发育和受损的修复和更新离不开蛋白质。
5.蛋白质也可以分解,为人类的生命活动提供能量。
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