自制咖喱肉松饼干方法（咖喱肉松饼干怎样做）

1.材料

黄油130克，细砂糖20克，全蛋1个，普通面粉220克，玉米淀粉40克，发酵粉5克，盐2克，小辣咖喱块1个，温水3汤匙，肉松适量(30克左右)，芝麻适量(20克左右)。

2.实践

(1)室温下软化黄油，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色为白色。

(2)将一小块咖喱切碎，放入微波炉中加入三汤匙温水，蛰15秒制成糊状，冷却。

(3)加入黄油，搅拌均匀。

(4)分几次少量加入蛋液，直至完全吸收。

(5)将所有的粉状原料和盐一起过筛加入，轻轻搅拌成球。

(6)加入肉松、芝麻、面团，不要过度搅拌。

(7)将面团放入大保鲜袋中，放入冰箱中，放松15分钟。

(8)将松弛的面团放入保鲜袋中，隔着保鲜袋卷成约0)5厘米厚的整齐形状。

(9)撕开保鲜袋，切成2厘米6厘米左右的条状，用叉子在表面有规律地戳孔。

(10)将烤箱提前预热165度，将饼干坯放入铺有油纸的烤盘内，两者之间留有一定距离。

(11)165度烤箱烘焙25分钟(视各烤箱情况而定)至微色。