自己做茶叶蛋的方法（腌茶叶蛋窍门）

1.主要成分：鸡蛋500克，红茶8克。

2.辅料：八角1颗，盐10克，胡椒粉适量，酱油1勺。

3.将茶叶浸泡在沸水中。

4.将鸡蛋洗净，放入锅中，加入一些冷水，用中火煮沸，煮沸5分钟后关小火，然后关小火一会儿。鸡蛋一定要用冷水煮，这样蛋壳才不会爆，煮的时间也不会太长。

5.把煮鸡蛋拿出来。

6.将茶水倒入锅中，加入八角、胡椒、盐和一勺酱油。

7、鸡蛋破壳，用大火煮沸后放入锅中，煮开后放入鸡蛋五分钟，关火继续闷。

8.泡了两个小时的鸡蛋很好吃。