蚝油保存窍门（蚝油保存技巧）

1.蚝油需要存放在冰箱的冷藏室里。

2.蚝油在常温下容易变质，恢复正常后确实需要存放在冰箱冰柜中。常温下食用油容易发酵、分解变质(变稀、长毛)，因此未使用的蚝油必须存放在冰箱冷冻室中，以保证蚝油保持粘稠，不变质。