什么鱼适合切片涮火锅

1、适合火锅鱼，刺少有弹性的鱼。这是因为涮火锅的时候比较好把鱼切片，但是刺多了就不能切片了。

2.墨鱼也叫乌贼。墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少。所以一般来说墨鱼比较适合火锅，切片或切块后即可食用。

3.消瘦童鱼是生活在海洋中的一种水生鱼类。这种鱼的刺比较多(耗子鱼身上只有一根大刺，没有折磨人的小刺)。它肉质鲜嫩，蛋白质含量高，更适合切成鱼片，用火锅涮洗。