剥蒜皮妙招

1.浸泡方法：将大蒜分成独立的蒜瓣，用热水浸泡3-5分钟；把大蒜放在手心里用手搓一搓，再把大蒜去皮就容易多了。

2.微波加热法：也可以用微波炉加热蒜瓣。只需6-7秒，大蒜冷却后很容易去皮。

3.打刀方法：先将蒜瓣短暂洗净，然后放在砧板上，用刀打两遍。蒜瓣微裂，蒜皮很好剥。