制作卤肉的方法（怎样做最简单的卤肉）

1.原料：猪腿肉、辣椒、姜片、干辣椒、肉桂、八角、香叶、盐、酱油、白酒、洋葱。

2.冷水下去除肉和料酒的腥味。

3.烧开并冲洗干净。

4.砂锅加入香叶、八角、肉桂、姜片、卤粉、葱结。

5.加入适量的水和肉末，加入盐、酱油、胡椒粉和少许白酒。

6.加入干辣椒。

7.大火煮，小火煨20分钟。你可以很容易地用筷子戳进去。

8.将腌制好的肉浸泡在腌料中几个小时。