葱香卤肉的烹饪方法（葱香卤肉如何做）

1.配料：五花肉、红葱、蒜头、生姜。调料：蚝油、酱油、冰糖、绍兴酒、鸡精。

2.五花肉洗净切碎备用；红葱花、蒜茸、姜片切碎备用。

3.加热锅里的油。七成热的时候换小火，放入葱花翻炒成葱花酥，拿起来备用。

4.加热锅里的油。七成热，放入蒜末，姜片翻炒，放入肉末翻炒至肉色变白。

5.加入蚝油、酱油、绍兴酒和少量水。大火烧开后，改小火60分钟。

6.开锅前加入葱酥、冰糖、鸡精，直到冰糖融化。