腌制整个螃蟹的方法

1.主要材料：螃蟹是可选的。

2.辅料：芝麻油、大蒜、酱油、米酒、胡椒、芹菜、薄荷、香菜、醋。

3.活蟹洗净，去内脏，切成两半。

4.腌制材料：大蒜和胡椒。

5.加入一碗酱油，半汤匙米酒，一勺醋，一勺香油。

6.将调味汁倒入螃蟹中，搅拌均匀。

7.加入适量香菜、芹菜、黄金(薄荷)，搅拌均匀，放入冰箱冷冻1-2小时。

8.腌制1、2小时就可以吃了，很香。

9.吃饭的时候要蘸点酱料(蒜蓉辣椒醋)。生吃腌制时，比较好蘸点醋吃，可以杀增味。