如何腌制东北脆瓜（东北脆瓜腌制方法）

1.将洗净的黄瓜切成小块。

2.在沸水中煮开，然后用冷水，如反复两次，比较后用沸水煮开，然后立即捞起摊凉。

3.加入一杯清水和半杯红糖烧至糖完全溶解，然后加入半杯酱油和陈醋，拌匀，摊凉，加入到乳黄瓜中，放入带保鲜膜的冰箱中腌制一晚(腌制两三天味道更佳)。