海参的有多少种类（干海参怎样保存）

1.干海参要保鲜，买的时候一定要选。海参表面应该有盐晶。可以考虑将海参放入保鲜袋中，密封，放入冰箱冷藏。或者直接放在冰柜里冷冻，可以保存更久。

2.海参属于棘皮动物门海参纲。上有900多种，中国约有140种。其中，印度洋和西太平洋是上海参种类和资源比较多的地区。我国海参分布在温带和热带，温带主要在黄波海域，主要经济品种是刺参，也是我国比较知名的海参品种，热带主要在两广和海南沿海，主要经济品种是梅花参。西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各种山珍海味中被誉为“八珍”，还具有多种补益养生的功能。