化冻肉的正确方法

1.把一个铝锅倒放在桌子上，然后把冻肉放在铝锅的底部。然后，再放一个铝锅，锅底朝下，轻轻放在冻肉上。冷冻肉可以在10分钟内融化。

2.取半盆水，比较好是饮用水，在水里加点醋。将肉放入水中，大约20分钟后就会解冻。用叉子蘸醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

3.用小水流冲洗装满肉馅的袋子前后两侧，冲洗时用手擦去袋子上的冰，尽量不要让水进入袋子。

4.等肉从袋子里分离出来，再冲洗一遍，来回捏，几下肉就软了。取出肉末放入碗中，很容易碎成小块。

5.这时候和料酒、盐、酱油等调料混合在一起煮的时候用，搅拌几下，肉馅就可以完全融化了。10分钟左右就可以完全融化。