冻肉末如何快速解冻（快速解冻肉末的方法）

1.在铝盆里解冻冻肉。先在桌上放一个底部朝上的铝盆，然后把冻肉放在铝盆底部，再放另一个底部朝下的铝盆，轻轻压在冻肉上。按压5分钟左右即可解冻。这利用了铝制品极强的导热性。当冻肉两端紧紧贴在铝锅上时，冻肉通过铝盆迅速与周围空气进行热交换。经过不断的热交换，冷冻肉会在短时间内融化。

2.用盐水或醋解冻。将冷冻的肉放入冰箱中1-2小时以软化它。这是因为冷库的温度一般在0摄氏度左右，冻肉可以先软化。然后肉可以在盐水中完全解冻。这是因为盐水可以加速冰的融化，而不会滋生*。范志红提醒说，自来水不适合解冻冷冻肉。另外，可以用叉子蘸醋叉入肉中，也可以加快解冻的速度。

3.在冰箱里解冻。昨晚把肉放在冰箱的下层，不仅解冻均匀，而且营养成分没有损失，非常安全，低碳环保。如果你真的很急，可以求助微波炉。选择“解冻”文件，先设定一个短时间，然后改变冻肉的方向，再继续增加时间。