洋葱怎样切不流泪（洋葱怎样保存才新鲜）

1.建议新鲜的洋葱不要放在冰箱里冷藏，因为它有很浓的香味，会让冰箱里的其他食材染上很浓的洋葱味！放在竹篮或纸袋里，放在阴凉通风处。因为洋葱怕闷热，如果用袋子，记得不要封袋口。另外，为了保持透气性，避免使用塑料袋存放。未经处理的土豆一般存放在室温下，但要注意土豆和洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸收土豆的水分，导致洋葱腐烂或发芽。

2.在流水中切洋葱。在流水中切洋葱可以控制洋葱中气体的挥发，但虽然不刺激眼睛，却浪费水。不建议这样。

3.将洋葱放入冰箱冷藏。切洋葱前先放入冰箱，5-10分钟后取出，再切。刺鼻的味道会蒸发的少，再切的时候也不会有眼泪。