萝卜干如何晒干保存

1.萝卜干的表面可以用保鲜膜覆盖，然后在萝卜干上撒一层盐，防止被空气氧化，抑制*的生长。然后放在罐子里。不能粘油。如果有油，会很快破。

2.萝卜干也可以放入真空袋中，将里面的空气抽出后冷却。一般可以存放12个月左右，真空袋起到外部保护的作用。

3.萝卜干储存时间长，储存过程中会损失大量营养，要尽快食用。长期氧化吸收水中的杂质和水质含有对健康不利的物质，食用后可能引起腹泻。