旧砂锅如何使用（旧砂锅的正确使用方法）

1.防止锅壁小砂眼漏水。第一次，比较好先熬小米粥，然后在炉子旁边烤，堵住锅壁上的小砂眼，再刷，用了就不漏了。

2、放足够的水。不要用小汤做菜，也不要煮干。

3.用砂锅，用小火，逐渐加热。煮粥煮饭时，要经常搅拌，防止锅底粘锅。

4.当菜需要用油炒的时候，用铁锅或铝锅翻炒，然后倒入砂锅继续煮。

5.离开火后，砂锅不应放在混凝土地面或桌面上，以防内外冷热不均而爆裂。铁丝可以当圈锅架；用草垫，上面放砂锅。小心处理砂锅，避免碰撞。