萝卜异味如何去除（去除萝卜异味方法）

1.开盖煮除异味：煮萝卜时，开盖煮除异味。

2.热烫：煮萝卜前先煮可以去除异味。萝卜的辣味和涩味是由于萝卜含有名为硫醇和黑芥子苷的物质，经过热烫后可以转化为挥发性芥末油，不仅去除了萝卜的辣味和涩味，还将萝卜中的一些淀粉转化为葡萄糖，产生微甜的美味。

3.盐法：萝卜烧焦前，在切好的萝卜上撒上适量的盐，染色，滤出萝卜汁，可以减轻萝卜的苦味。

4.醋法：萝卜蒸着吃，可以先切碎，按300: 1的比例放入醋中，再放入锅中蒸，可以消除异味。

5.小苏打法：将萝卜切碎，按照萝卜小苏打=30033601的比例撒上小苏打，煮熟，这样烤出来的萝卜就没有异味了。