如何保存泡发的木耳（干木耳泡发后怎样保存）

1.将水擦干，用漏勺将木耳擦干，然后放入有孔的锅中通风。

2.冷冻保存：浸泡后的类如果一天可以食用，完全控制好水分后可以直接放入冰箱上层，温度保持在5度左右，这样类不会立即变质腐烂，可以保持类的口感。

3.保鲜盒保存。如果泡好的木耳一天内不能食用，除了控制水分放入冰箱外，还应使用保鲜膜或保鲜盒保存泡好的木耳，可以使泡好的木耳与空气隔离，防止木耳腐烂变质，保存时间更长。

4.继续干。如果泡过的木耳太多，可以把这些泡过的木耳放在太阳下继续晒干，直接把泡过的木耳放在太阳下，一天就可以完全晒干，然后放在干燥的地方放很久。

5.冷冻保存。你也可以选择冷冻保存浸泡过的真。将冻从冰箱下层的冷冻层用保鲜膜或保鲜盒密封保存，温度保持在零下，想吃的时候把冻解冻，也可以长期保存。