做卤牛肉的方法（做卤味牛肉方法）

1.主要成分：牛筋。

2.辅料：柠檬、肉桂、桂花、八角、大蒜、洋葱。

3.调料：啤酒、酱油、酱油、五香粉、花生油、盐。

4.做法：将肌腱洗净，用清水浸泡10分钟去血。

5.倒掉水后，在牛筋上放少许盐、五香粉、两片柠檬，抓匀腌制15分钟。

6.锅里加水，加入姜片。腌制好的牛肉经过热烫。

7.冷水淋浴，锅里加少许油，姜蒜翻炒。

8.用两勺酱油炒，葱结、肉桂、八角、桂花炒，加两罐啤酒。

9.加入一些酱油和酱油，加入煮熟的牛筋，加入一片柠檬和一点盐，用小火煮45-60分钟。

10.完全冷却后，取出牛肉，表面涂上香油，用保鲜膜包好，冷藏，吃的时候切片。