黄瓜怎样保存时间长（黄瓜保存方法）

1.它可以储存在罐子里

将10-12厘米深的清水加入擦洗好的水槽中，放置一个离水面3-4厘米的木架，在木架上铺一层木板，然后在木板上铺一层干净的麻袋，然后将挑选好的黄瓜果柄向外放，沿着水槽转圈，直到离槽口9-10厘米，使水槽中心形成一个孔，便于上下通风。用牛皮纸把缸口封紧，用绳子绑紧。比较后，把钢瓶放在阴凉的地方。

2.凹坑存储

将挑选好的黄瓜放入纸箱中，每箱约15公斤，然后将箱子堆放在长期性的蔬菜坑或土坑中；或者在窖底铺一层稻草，然后把黄瓜一层一层的放进去，每层用两根稻草隔开。黄瓜堆垛后，堆垛高度不应超过60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖后每5-7天检查一次，挑出烂瓜、变色瓜，避免感染好瓜。该方法适用于黄瓜的大规模贮藏。

3.大白菜被包埋并储存

去掉大白菜的心叶，将成熟的黄瓜埋在大白菜的心叶中，用大白菜叶覆盖，密封严密，与大白菜同窖存放。这种贮藏方法能很好地保持黄瓜的水分、色泽和品质，是家庭贮藏黄瓜的好方法，但不适合黄瓜的大规模贮藏。