地姜如何腌制（地姜的腌制方法）

1、千年前选姜。清水选鲜姜后，搓掉外皮，放入筐中。每层生姜撒一层盐，上面多，下面少。每天搅拌一次，5 ~ 6天即可得到成品。

2.地锦草洗净，用刀切片，用盐腌制一段时间，大概2分钟，然后用清水洗净，放入容器中，撒上盐和醋，盖上盖子。如果你喜欢甜的，就加些糖。差不多花了一个多小时。这非常简单快捷。