怎样做辣酱萝卜条（辣酱萝卜条怎样做）

1.白萝卜洗净后，去掉萝卜上的须，切成比小指略细的条状。

2.将切好的萝卜段铺在容器中，铺上一层萝卜，均匀撒上一勺盐，将萝卜秒*。

3.腌制1小时后，拧干萝卜条水分。

4.一个萝卜杀了半碗水。

5.晒萝卜前一定要看接下来两天的天气，比较后选择晴天干燥的天气来晒萝卜。将萝卜干均匀铺在阳光充足的地方晾干。

6.萝卜条变成了萝卜干。

7.萝卜干洗净，用温水浸泡1小时左右。

8.用温水浸泡适量的海米，控制好水量。

9.6个红辣椒洗净，然后去蒂去籽。

10.将大蒜切成小块。

11.取出泡好的萝卜干，轻轻挤水。

12.将干萝卜切成丁。

13.加工过的辣椒也被切碎并切成丁。

14.将泡好的海米略切。

15.煎锅里多放点花生油。

16.油热后，放入切碎的辣椒和蒜末，使其变香。

17.闻香后，将萝卜丁炒匀。

18.放入海苔干，中火翻炒至感觉锅内萝卜辣酱体积明显减少，再将萝卜干中的水分炒熟。

19.用2汤匙盐、1汤匙白糖、1汤匙酱油、1汤匙酱油调味，小火炒至萝卜干。

20.萝卜干好吃后，我们的萝卜干辣酱就做好了。辣酱冷却后，装瓶。