都有什么牛排（牛排为什么有厚有薄）

1.一般烧烤菲力牛排的时候会切的比较厚。所以肉厚油的时候保持在一个好的温度就显得尤为重要。否则外表看起来很熟，内部可能还是凉的。菲力牛排比较美味的程度是半熟，以保持其鲜嫩多汁的色泽。

2.萨朗：牛肉里脊，嫩度仅次于菲力牛排，但脂肪含量高于菲力牛排，所以吃起来不太干。

3.纽约克：意思是腰部以下的肉。因为牛腰部锻炼比费利克斯萨朗多，肉质较厚，咬合力足够。喜欢咬感的人不妨试试。

4.肋眼牛排：这种牛排取自牛胸部附近的肋骨肌肉。因为这部分很少动，肉比较嫩，弹珠多，分布均匀。是喜欢吃肥肉的美食家的比较爱。另外，肋眼牛排中间有明显的油花。煮的时候一定要烤到煮七八分钟。油烧透散发黄油味才是比较美味的。

5.t骨牛排：这种牛排是用牛腰肉和一小部分菲力牛排做成的，中间有一块t型骨，可以同时享受牛排两个不同部分的特点。