日本腌黄瓜需要哪些材料（日本腌黄瓜窍门）

1.配料：黄瓜、盐、辣酱油、米醋、白糖、白芝麻。

2.做法：黄瓜去皮简单，不要完全去掉，去掉果肉，用少许盐腌制5~10分钟，然后用冷水洗净。搅拌米醋、糖、1茶匙辣椒油和盐，直到糖和盐溶解。倒在黄瓜上。将黄瓜放在冰箱的密封容器中腌制一夜。吃的时候，在黄瓜上撒点白芝麻和薄薄的一茶匙辣椒油，就可以享用了。