需要怎样进行保存（螃蟹冷藏冷冻方法）

1.如何冷藏螃蟹，有些人会认为螃蟹长在水里，所以带回家要放在水里。其实房子里的水是死水，里面缺氧，容易闷死螃蟹。比较好的办法是绑螃蟹的脚，减少螃蟹的体力消耗。然后用湿毛巾盖上，放在冰箱里，3-6比较好，但是不要放太久，因为时间越长，螃蟹的消耗量越大。

2.如何保存煮熟的螃蟹？因为螃蟹容易死，所以很多人会把家里买的河蟹一次性蒸熟煮熟。这么熟的螃蟹怎么保藏？建议用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处保鲜6-8小时。

3.天气热的话比较好放冰箱里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。如果你想长期储存煮熟的螃蟹，比如隔夜储存，你应该把螃蟹放在冰箱里。但是，直接冷冻很容易使煮熟的螃蟹失水，变得干燥难吃。冷冻时可以和煮螃蟹的汤一起冷冻，可以保持螃蟹的美味。