卤蛋窍门（卤蛋怎样弄）

1.酱油150克(如果用淡味酱油，可以加一点酱油)，蚝油50克，炖菜1袋(如果不喜欢，可以换成2个八角辣椒，15粒)，糖15克，盐(酱油和油消费有咸味，不用放盐。嘴重的朋友可以尝尝卤汤，根据自己的口味加盐)，10克猪油(不喜欢可以不放)

2.将鸡蛋洗净，放入深锅中。倒入冷水，冷水比鸡蛋高5厘米。煮沸后，用小火煮15分钟，捞出。

3.将捞出的鸡蛋用冷水浸泡，冷却后剥去蛋壳。

4.将去皮的鸡蛋放入锅中，倒入酱油。轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀地涂上酱油。再取一壶酱油和鸡蛋中的所有卤汁，加入煮鸡蛋时一样多的水，用小火煮鸡蛋1小时，然后关火。