零卡糖可以做太妃糖吗（零卡糖能做太妃糖吗）

1、可以做，只是没有甜味。

2.将水、零热量糖、盐和单甘酯一起用中火煮沸至130，然后关火。

3.倒入奶油和香草粉，搅拌均匀。

4.倒入铺有不粘布的平板中。

5.降温至40~45，约5~10分钟。

6.冷却时将边缘向中间折叠，使温度均匀成球，重复折叠动作，避免糖四处滑落。

7.将方法5拉成条状，边拉边旋转，并吸入空气。

8.用剪刀剪成小块。

9.用糖纸包装。