冰糖葫芦熬糖的方法

1.配料：鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。

2.新鲜的山楂洗净，用刀把所有的东西一分为二。这时可以看到山楂核，沿着核的反方向断裂后会自然脱落。

3.在中间均匀加入红豆沙、杏仁、核桃等喜欢的材料，盖住另一半，用牙签固定。

4.加入砂糖和水，砂糖和水的比例约为2份：1份清水，大火煮沸至沸腾，然后转小火，继续搅拌，慢慢煮沸至汤开始发出均匀的黄色气泡，加入少量桂花糖，搅拌均匀。

5.将山楂用糖水包裹，使其均匀涂上糖浆，然后放在冷水浸泡过的木板或不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或杏仁，让其自然冷却。