白果瘦肉粥的烹饪方法（白果瘦肉粥怎样做）

1.配料：瘦肉200克，银杏10片，白菜叶2片，大米250克，盐2克，酱油3克，蚝油3克，料酒5克，白胡椒粉5克。

2.将瘦肉用刀剁成肉末，加入盐、酱油、蚝油、料酒、白胡椒腌制20分钟；白菜叶洗净切丝；银杏破壳，撕去内膜，取净肉备用。

3.将米饭洗净，加入4倍的水，大火煮沸，小火煮沸，然后将腌制好的肉末倒入粥中，用勺子搅拌均匀。

4.然后加入银杏，煮10分钟。

5.比较后加入白菜丝，加盐调味。