糖炒苹果怎样才挂霜白（如何做糖炒苹果挂白霜）

1.苹果加工后，用水清洗，放入排水沟备用。

2、不粘锅刷干净，放一碗水，煮沸。

3.水开后转小火，加一碗糖，不停搅拌。

4.糖水刚开始是大泡，煮一会儿就会变成小泡。煮沸成小泡后，会加热60秒左右关火。

5.关火后，迅速加入苹果，然后一直搅拌，使苹果上的糖均匀。

6.当锅的温度降低时，苹果会被越来越厚的糖衣覆盖。凉了自然就变白了。