2021年藕粉十大品牌排行榜前十名

第一名、三家村

三家村藕粉历史悠久，清光绪唐栖志于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”三家村藕粉誉满神州，名扬海外。1972年，美国总统尼克松访华来杭，品尝三家村精制藕粉，赞赏不绝，并留作礼物携带回国。三家村藕粉制工精细，色泽微红呈片状，无杂质，耐久贮，昔赖手工操作，自磨喔偶，榨汁、晾晒，每担鲜藕可制粉6~7斤。自农历八月半至次年清明为生产期。建国后，全乡70个生产队集体加工，尤以舍廊村所产为佳。

余杭农村自然资源条件独特，水多田少，遍地宜果，莲藕种植历史悠久。明清，三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品，借助京杭大运河外运，远销苏州、上海、南京等地。早在著名随园食单陶庵梦忆及杭州府志都有记载。为增加三家村藕粉在市场的知名度，我们通过树品牌、创一系列举措，一方面改进包装,以适应不同的消费层次;另一方面通过媒体的广告宣传，三年时间在电视、报纸上做广告，“藕粉香飘三家村”已家喻户晓，新闻媒体每年为本厂宣传不少30次，使“三家村”商标的名气越来越被广大消费者认可。三家村藕粉也因此获得很多的荣誉，2000年被评为杭州旅游商标铜奖，杭州市优质农产品金奖，2001年获中国长春国际农博会产品，2002年浙江省优质农产品金奖，“三家村”商标被评为杭州市著名商标。2001—2002年被评为余杭区消费者信得过单位。

与此同时我们严格执行食品卫生法，对生产的藕粉坚持做到生产一批合格一批，不合格品不得出厂。确保产品质量达标，企业通过iso9001—2000国际质量体系认证。企业被列入杭州市农业龙头企业。

第二名、天堂

杭州天堂食品有限公司是一家集农林产品生产、加工和销售为一体的现代化食品企业，是国内产销量比较大的“西湖藕粉”专业生产厂家之一，拥有自营进出口权，为美国fda登记企业。公司下设杭州西湖藕粉厂和杭州建德天堂食品有限公司，拥有多条现代化生产流水线，包括二条西湖藕粉生产线，二条方便食品生产线，一条麦片生产线, 三条固体饮料生产线。

主要产品“天堂牌西湖藕粉”系列产品以优良的品质，合理的价格，良好的服务，深受消费者的喜爱，畅销全国各地，出口日本、欧美，已荣获十多项省市名优特新产品荣誉，包括“浙江省地产名品”、“浙江省97购物品牌”，2001-2021年连续三年“杭州市旅游商品”，“杭州市双十佳旅游商品”，2002年“杭州市优质农产品银奖”，2021年“浙江省优质农产品优质奖”，2004-2021年连续五年“浙江省优质农产品金奖”，“首届杭州市消费者协会推荐商品”。

2021年1月“天堂”商标被认定为“杭州市著名商标”，2021年1月“天堂牌西湖藕粉”被评为“杭州产品”。

第三名、天荷

杭州天荷食品有限公司，位于美丽的西子湖畔，是专业生产杭州传统名产“天荷藕莼”的厂家。我公司前身杭州华夏藕制品厂成立于上个世纪九十年代初，率先运用先进的生产工流艺程，采用沸腾(流化床)干燥的配套机械化生产线，是我国机械化生产含糖颗粒型速溶藕莼系列产品的企业。天荷藕莼克服了传统藕粉用冷水冲调不便之处，用开水即冲即食，品质优良、口味清雅、使用方便，博得广大消费者的青睐，产销居全国同类产品前列，在杭州更是家喻户晓。

目前，公司在原有传统桂花、莲子口味基础上增加了红枣、紫薯、龙井茶、中老年加钙、苹果、草莓味等系列产品，满足更多的消费需求。

改制后，我公司将以新的面貌，开拓视野，加强管理，以质量为生命。为了使公司更具有竞争力，我公司目前正同浙大生命科学学院的教授合作，开发藕粉及藕粉以外的新产品，丰富产品内涵，使“天荷食品 ”在杭州更加发扬光大，流传。

第四名、采芝斋

杭州采芝斋创始于1928年，迄今已有70余年历史。如今它依然屹立在美丽的西子湖畔——杭城商业中心延安路上。公司以副食品零售、批发为主业，兼营餐饮、住宿。延安路总店设有多个专业柜组，公司为适应市场经济的发展，采用国际流行的连锁经营方式，先后开出了大关连锁店、濮家连锁店、河坊街连锁店等，营业面积达2000余平方米，是杭城大中型副食品综合商店之一。公司为向广大消费者提供新鲜、可口、营养的绿色食品，仍保持前店后场、现制现卖的经营特色。公司生产的采芝斋牌西湖藕粉、麻酥糖、麻糕是杭州西博会的选用产品。此外公司的经营品种还有传统苏式糖果、蜜饯、南北货、糕点、饮料、旅游食品。为适应广大顾客的需求，我公司还引进西点生产线，开设了面包蛋糕坊。公司曾多次被评为市物价、计量、商品质量、消费者信得用单位和省级信用优等企业，曾荣获“全国五一劳动奖状”。

第五名、万隆

万隆主要系列产品有：西湖藕粉、杭州特色糕点、临安山核桃、天目休闲笋干、笋干青豆、花生、果仁口口酥、冲调、炒货等系列产品。公司依托杭州得天独厚的风景胜地，以开发加工天然健康，地方的名优特食品为主导产业，在“品质第一、安全第一、顾客第一”的方针指导下，开发的万龙万事隆万事旺系列产品，深受广大消费者青睐。

万隆食品以优取胜，2004年公司顺利通过iso9001：2000国际质量体系认证和haccp食品安全认证，2021年通过六项食品生产许证qs认证，中国食品出口食品卫生登记证，农业龙头企业、知名商标、产品，杭州旅商品协会理事单位等。 2001年至2021年西湖藕粉、糕点，等系列产品多次荣获“杭州市旅游商品优胜奖、铜奖、银奖”，浙江省农博会优质 奖，优胜奖，西湖博览会选用产品等。面向21世纪，万隆食品将沿着新一代休闲食品的道路，为美丽西湖品质杭州增添光彩。

第六名、德春牌

云南德春绿色食品有限公司成立于1999年，厂区占地面积5000平方米，注册资金500万元，法人代表付东升，现有员工106人，公司位于云南省玉溪市澄江县龙街镇，距省会昆明仅有52公里，交通十分便利。

公司现在的主导产品为藕粉和果蔬脯。藕粉的年生产能力为800吨，蜜饯的年生产能力为60吨。因为受季节的影响，藕粉在生产季节时必须组织大量的资金向农户收购鲜藕，生产出足够的藕粉来满足下一年销售的需要。藕粉生产由公司出资收购鲜藕委托具有生产资质的厂家代为加工，公司在澄江的生产主要是产品的深加工及包装。不产生的污染源。在生产中使用的能源为电和无烟煤，无烟煤的用量平均为1吨/月，对环境的影响几乎没有。

公司的销售模式采用地区代理商，公司派业务人员联系维护该地区市场的管理方法，每年公司都组织人员对该地区代理商的促销活动进行支持，或给予适当的优惠政策，鼓励代理商的销售积极性。

第七名、洪湖水乡

洪湖市晨光实业有限公司是湖北省洪湖市一家专业生产、开发洪湖土特产资源的厂家，始建于1997年，注册资金500万元。洪湖市晨光实业有限公司经过10年的奋斗与发展，目前已具备一定的规模。公司拥有厂房用地8298平方米，厂房、办公楼建筑面积5622平方米，商业用地1500平方米，建筑面积3200平方米，住宅用地5400平方米，拥有较先进的技术和国内的生产设备，现有各类机械设备60台套，大小汽车15部。

公司现有总资产3016万元，其中固定资产1863万元，公司现有人员220名，其中生产人员150名，管理人员10名，业务人员60名，公司现有职工中，大专以上学历人员30名(主要是管理、营销人员)。

公司员工中具有大中专以上学历水平的员工占员工总数的62%，这些员工的分布覆盖了企业生产和管理的各个领域，近年来，公司员工在技术和管理创新方面累计提出了意见和建议340多条，促使企业实行重大管理改革2项，重大技术改革9项，一般技术革新49项。同时，我们还从华中农业大学聘请了王清章教授、彭光华教授两位技术顾问，在两位技术顾问的指导下，开展了与大专院校、科研单位的合作，积极进行技术引进、技术开发和产品开发，先后从浙江农科院、华中农业大学等大专院校、科研单位引进“无铅松花皮蛋洁净化生产”、“莲藕保鲜、贮存技术”、“荷叶保鲜技术”、“荷叶茶系列饮料”等新技术4项，合作进行了“莲子物理去皮”技术、“玉米羹”生产新工艺、“藕粉”生产工艺改良、“莲子羹”生产工艺改良等12项技术开发和产品开发，取得了良好的经济效益。

第八名、迈的乐

广昌莲香食品有限公司座落于武夷山脉、鄱阳湖经济生态区、抚河源头著名的中国白莲之乡—江西广昌，是一家从事白莲系列产品开发生产的市级农业开发龙头企业，具有进出品经营权，拥有国内知名的研发人员和的销售团体及的先进生产设备，居于同类产品开发的前列。

公司已通过中华人民共和国江西出入境检验检疫局的卫生登记，公司已通过 iso9001质量管理体系认证，有稳定的绿色食品(已通过国家验收)基地和通过国 家验收国家农业化标准示范基地原料的供货渠道，产品质量优良，主要产品有： 迈的乐藕粉，广昌白莲、荷叶茶、广莲珍饮品等几十个白莲系列产品，出口欧 洲、日本、东南亚、香港、台湾等十多个国家和地区，深受海内外消费者的青睐 。

同饮荷叶香茶，共赏莲花故乡。本公司交遵循国际贸易惯例，属守平等互利，优 质高效的经营宗旨，诚邀海内外同仁精诚合作，共同发展。

第九名、醇香园

杭州醇香园食品有限公司是一家专业开发天然绿色环保休闲食品的生产企业。主要产品有西湖藕粉、炒货、笋干、糕点、糖果等。公司具有十余年生产经营经验。产品能充分体现绿色天然食品的无比优势、品质优良。“醇香园”食品深受市场喜爱。现已与杭州大厦、解百、银泰百货、杭州联华华商集团有限公司、上海华联超市等全国知名的大卖场、连锁超市建立起销售网络。产品同时出口过日本，韩国，东南亚;还远销美国、欧洲等地，享誉国内外。

曾经获得的荣誉证书：

杭州西湖博览会选用产品

杭州休闲食品博览会4个银奖;

比较受消费者喜爱的旅游产品;

通过iso9001质量体系论证

获得多个qs食品生产许可证 出口检疫登记证

杭州市双十佳旅游产品

第十名、互润

互润集团创立于1991年，是集生产基地建设、食品研发、生产、销售于一体的大型民营企业。注册资本1750万元公司。总部坐落于北京经济技术开发区亦庄，总建筑面积12000平方米。生产基地设在京郊密云，总占地面积1000余亩，建设了4栋国际化标准车间。两个基地均建立了严格的生产管理制度并达到gmp认证标准。

公司始终不渝地坚持以“互相关爱，润泽人生”为经营理念。经过20年的不懈努力，已经从成立之初代理销售单一产品的商贸公司，发展到先后拥有北京天润食品厂、北京哈尼蜂产品有限公司、江苏太荷藕制品有限公司和多个优质原料基地的企业集团。

公司拥有专业的科研人员和先进的仪器设备，目前能够自主研发生产蜂蜜、藕粉、葡萄糖等10大类200多种产品，公司产品质量和市场占有率均在行业。如今，公司产品已经拥有完善的全国销售网络，与全国30多个省市的23000家商场、超市、连锁店建立了友好的合作关系，产品受到广大消费者的好评。公司现有500多名员工，在企业发展历程中，互润人凭借智慧、诚信、勤奋与执著，塑造了良好的企业形象，以科技创新、产品创新和制度创新，不断强化在行业中的龙头地位。

我公司被农业部授予“首批全国农产品加工业示范企业”称号，农业部“全国乡镇企业创重点企业”称号，被北京市有关部门评为“北京市农业产业化重点龙头企业”及“北京市乡镇企业创重点企业”称号，总裁殷文欢获得“京郊经济发展十大杰出典型”称号。北京市市委书记刘淇，北京市委常委、统战部部长牛有成等领导曾亲临公司考察指导，对公司的发展给与了肯定。互润商标被北京市工商局评为“北京市著名商标”。

品牌产品选购知识

问藕粉对血糖有影响吗

由于莲藕淀粉的基本成分是淀粉，属于碳水化合物，食用后很容易在胃肠道转化为葡萄糖，被人体吸收。所以吃莲藕淀粉后，血糖会升高。

对于普通人来说，没有特别注意吃莲藕淀粉，但是对于高血糖或糖尿病的人来说，要注意以下两点

高血糖的人如果吃莲藕淀粉，需要减少其他碳水化合物(主食)的量，否则会导致血糖异常升高。

真正的纯藕粉应该吃。纯藕粉含有较高的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、矿物质等。比普通的莲藕淀粉制品。它是营养和食疗的好产品，营养全面丰富。

问天堂牌无糖纯藕粉

盛夏吃这个，很滋润，肠胃很舒服。是国内知名品牌，在超市品尝起来甜腻腻的。后来看到这种无糖藕粉不是速溶的，马上下单。这种莲藕淀粉的酿造方法要根据说明书进行调整。用温开水搅拌后，用开水冲泡就成功了。然后放一勺我喜欢的蜂蜜，搅拌一下，做一顿美味的早餐。

问藕粉为什么不粘稠

第一名、藕粉是江浙一带汉族的传统小吃，由红藕淀粉、纯藕粉、冰糖藕粉等组成。市面上有卖的包和纸盒，大部分都是15-20g装一个小包，是浅色粉。需要250-300ml开水冲泡，然后搅拌成半透明状。略带藕色，味甘滑。

第二名、作为一种传世的保*食品，它富含铁、铁、维生素b12等微量元素。它的主要功能是养血，特别适合女性食用。

莲藕淀粉冲多少度水

现在莲藕淀粉中加入少量冷开水，搅拌成糊状，然后加入开水，100度。

原因如下：

莲藕淀粉中淀粉较多，不同水温下淀粉的胶结状态不同。温度低的时候不容易粘结在一起，会沉淀，显得更薄。温度越高，情况就不一样了。容易形成果冻，不容易沉淀，显得更厚更粘。所以两种水的顺序不能颠倒，第一种是冷水，第二种是开水。

莲藕淀粉洗了怎么变粘

方法：

准备碗、勺子和藕粉，将藕粉放入碗中，加入少量冷开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化，然后倒入开水，边倒入边搅拌均匀，直到藕粉成型，不要倒入太多开水，只需2/3碗左右。

莲藕淀粉按上述方法冲泡后，可呈粘稠状，晶莹剔透。

但很多时候我们并没有冲出这种状态的莲藕淀粉，其实是水温的问题；浸泡藕粉时切记：加冷水，量要少；加入开水，水要煮沸，加入开水后同向搅拌。

如果莲藕淀粉加开水后不变粘，建议将水状莲藕淀粉放入微波炉或蒸锅中加热至水沸腾，会变粘。

问艺福堂 无糖西湖藕粉

打开盒子里面的小包，外面包上粉，让衣服和手都变白。冲出来的莲藕淀粉还算体面，厚了不少，莲藕淀粉其实就是莲藕淀粉，这个所谓的莲藕淀粉很可能不仅含有莲藕淀粉，还含有其他的东西。淀粉溶于水，即使结块，也可以用水搅拌一会稀释，粘度均匀。即使有硬块，数量也很少。

问延禧攻略里超美味藕粉丸子怎么做

配料：新鲜莲藕、肉馅、蘑菇、鸡蛋、淀粉、洋葱、生姜和欧芹

调料：油、酱油、盐(少许)、鸡精

步骤：将鲜藕去皮切丝，葱、姜切碎，香菇切碎，混合在一起，倒入一些油，单向搅拌，加入一个鸡蛋，继续搅拌，将所有香料放入，然后搅拌，边搅拌边加入淀粉。当你觉得这个粘度还可以的时候.这个时候你的手会很快抽筋，但是对于好吃的东西，一切都值得坚持。

拿一个有保鲜膜的小板子，拿一个小勺子，用你灵巧的小手一颗一颗搓出来可爱的小丸~吃不下记得冷冻

煲汤！水烧开后，放入切好的莲藕片、姜片、洋葱，然后放入小丸~煮15分钟左右。当你准备好做饭时，加入油菜籽，一点酱油，一点盐，在你出锅前放入香菜~你就完成了

问三家村 手削纯藕粉

这三村手切纯藕粉是纯藕做的，没有其他味道。吃的时候需要放糖，味道还是很好的。薄片是纯的，不规则的是装的。每一块都是手工切割，不经过机器；高温烘烤，莲藕淀粉的所有营养成分完全保留，切片越薄，品质越好。冲泡后清澈见底，微红，无糖，不油腻，口感顺滑。服用时，记得用少量冷水将纯莲藕淀粉融化，搅拌均匀，然后用热水冲泡。很难直接泡。