2021年我国咖喱十大品牌

咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，比较有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。你想知道在中国有哪些咖喱品牌是比较好的么?下面我们就为大家带来2021年中国咖喱十大品牌。为大家作个参考

味好美 (始于1889年美国,致力于调味品研制生产的企业,著名品牌,的调味料生产商,上海味好美食品有限公司)

好侍 (日本大型食品企业,长期以来拥有日本市场比较高占有率,专业咖喱调料生产企业,上海好侍食品有限公司)

梦咖喱 (源自日本享誉的大型企业,拥有近100年食品生产及销售经验,咖喱十大品牌,上海大塚食品有限公司)

唯加 (中华企业,上海市著名商标,上海产品,市场占有率高,咖喱十大品牌,上海好唯加食品有限公司)

金冠园 (中国商标,福建著名商标,全国食品工业龙头企业,泉州食品行业协会会长单位,金冠食品(福建)有限公司)

苏伯 (以农产品种植/加工/销售为一体的全国农业龙头企业,山东省级重点高新技术企业,青岛苏伯食品有限公司)

王守义-十三香 (中国商标,国内比较大的天然香辛料调味品生产企业之一, 驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司)

陈有香 (中华,福建省著名商标,厦门市著名商标,专业调味品生产企业,厦门市陈有香调味品有限公司)

安记 (创建于清末民初,曾获中国产品,中国商标,福建产品,行业著名品牌,安记食品股份有限公司)

上品鲜 (中国商标,专业从事农业深度加工的民营企业,中国调味料十大品牌,浙江上品鲜食品股份有限公司)

品牌产品选购知识

问咖喱可以直接吃吗

咖喱粉不能生吃

新加坡咖喱味淡而香，泰国咖喱极其美味，印度咖喱味浓而浓郁，马来西亚咖喱味淡而香，斯里兰卡咖喱质量上乘.咖喱不是一个香料的名字，咖喱的发源地印度也没有咖喱粉和咖喱块。咖喱，对印度人来说，意思是“将多种香料混合在一起烹饪”，它可能由几种甚至几十种香料组成。组成咖喱的香料有红辣椒、生姜、丁香、肉桂、茴香、茴香、肉豆蔻、香菜、芥末、鼠尾草、黑胡椒和咖喱主色——姜黄粉。这些调料都叫咖喱粉。所以每个家庭根据口味和喜好有不同的咖喱。

问咖喱粉为什么苦、是变质吗

回答1:可能放多了。比较好一次煮3克。记住火一定要小，不然咖喱会很苦。直接尝的话太苦了。或者咖喱本身过期或者发霉了。

答案二：可能会变质一点

回答三：每个品牌的咖喱粉配方都不一样。可能姜太多了？另外，是因为没有配菜吗？放一些配菜，可能味道会淡一些。品牌问题，换个品牌试试。

问咖喱虾没有椰浆怎么办

以前吃咖喱牛肉，咖喱鸡什么的，从来不吃咖喱虾。事实并非如此。逛完超市发现了新的咖喱，于是买了新口味试了试。看到卖的南美白虾也不错，就顺便去了。回家想做咖喱牛肉。后来牛肉解冻太慢。在网上搜了一下，做了咖喱虾，很喜欢。但是家里没有椰奶，我就换成了纯牛奶。味道很好，出奇的好。我把汤和米饭一起吃了，很提神。

配料：南美白虾、咖喱块、纯牛奶、洋葱、黄油。

做法：南美白虾减去虾须从流水线上摘下，然后洗净沥干。葱花。(刚洗完，没去虾线和胡子，懒。)

加热锅，加入一些黄油。(食用油还行，因为我觉得黄油煎的更香，所以用黄油。)

黄油融化后，倒入虾，煎至虾变色，翻面煎另一面。(虾油炸的虾会让汤更好喝。)

两面煎好后，加入洋葱翻炒至洋葱死。(洋葱也可以先炒后直接加入。)

加入纯牛奶和两块咖喱块，用小火煮至咖喱块融化。(咖喱片是否含盐，不需要加盐。)

问咖喱块怎么用

可以用少量的水融化后再用。不需要太多。也可以直接炒菜，然后融化。但是不建议直接炒，因为咖喱块比较硬，比较干。如果直接在菜里炒，融化速度可能会很慢。当然比较终目的还是要炒均匀。

第1点水和材料的比例应详细阅读：

咖喱块的包装上，建议搭配水的比例。做饭前一定要先看看盒子上标明的水和咖喱块的比例，以免造成做饭太稠或者太稀的问题。市售的咖喱块已经调味了，不用加盐。

第二点先炒食材：

炒葱：要想咖喱自然甜，首先要炒葱，这样甜香才能完全释放出来，融入咖喱。还可以用无盐奶油炒洋葱增加香气！

锅内其他食材：炒洋葱后，锅内加水，然后加入胡萝卜，小火煮至软，再加入土豆片。因为土豆比较软，如果和胡萝卜一起放进锅里，因为太软很容易融化。

如果想保持土豆的口感完整，也可以先在锅里煎一下，外面会形成一层硬皮，这样土豆炖好后就能保持形状完整。

想增强风味~可以添加以下成分：

除了一般家庭常用的洋葱和萝卜，加入切碎的牛肉西红柿可以增强新鲜度！近年来，苹果、芒果、菠萝等水果也很受欢迎，为咖喱增添水果味。建议将水果捣碎后再加入，既节省了烹饪时间，又更容易品尝。

第三点肉被炸至比较高颜色：

肉炒到表面有颜色，再放进锅里炖，可以让整锅咖喱更香！

第四点熄火和咖喱块：

如果你做过咖喱，你一定看过咖喱块包装上的说明：关火后放入咖喱块。为什么放咖喱粉之前要关掉机器？

关火加咖喱块避免结块！

因为咖喱块的配料中含有面粉，面粉中的淀粉是使咖喱变稠的主要原因，淀粉在60摄氏度左右开始糊化，在80 ~ 85度左右完全糊化；但如果放入的咖喱块温度过高，会使咖喱块表面瞬间糊化，内部包裹，导致中间结块，无法搅拌均匀。所以正确的做法应该是先关火，让锅里的汤温度稍微凉一点，再加入咖喱块，保证溶解均匀！如果想增强咖喱的香气和口感顺滑，也可以在关机后加入椰奶、鲜奶或奶油。

要把咖喱菜做的更好，咖喱饭是关键！煮熟的白米可以和一些无盐奶油混合在一起变松。淡奶油味的米饭配咖喱更好吃！

节能撇渣：煮饭的时候也可以把土豆块和胡萝卜块一起放进去蒸软，这样可以加快煮饭的时间。

问可口koka （非油炸）咖喱素汤味

来自新加坡的速食面，浓郁的咖喱味，大部分人的选择，q弹的清爽口感，加班熬夜必备的宵夜，买了四种面，都吃过了，不过湿黑胡椒和泰式酸辣味比较好吃！你可以根据自己的需要煮面：硬面三分钟，软面五分钟，我更喜欢软一点的，放在汤里会有味道。

问衣服沾了咖喱怎么洗

洗掉衣服上咖喱油渍的方法是用清水把衣服上的咖喱油渍弄湿，然后放入50。在20的甘油中擦洗，比较后用清水清洗.如果衣服是棉或麻的，可以用10%的氨水溶液擦洗。如果衣服是真丝或羊毛的，可以用10%稀醋酸水溶液刷洗，比较后用清水漂洗。白色衣服上的咖喱油渍可以用5%的次氯酸钠水溶液擦洗，然后用洗涤剂清洗，比较后用清水漂洗干净。

首先，你可以用手触摸一小块熟米糊，加入小许盐(比较好是粗盐)，然后把它擦在污渍上，然后洗干净，然后就可以了。

第二，将甘油和蛋黄混合后，擦去污渍，晾干后用清水洗净。

第三，用浓盐水和甘油的混合溶液去除咖喱污渍。

大型超市都有甘油。如果做不到，就用开塞露代替甘油作为主要成分。

真丝、羊毛等化纤面料，当沾有咖喱油渍时，应先用水浸湿，再用咸肥皂液洗涤。丝绸和羊毛织物上的咖喱油渍可以用稀醋酸清洗。也可以用水湿润，混合50克温热甘油擦洗，然后用清水漂洗。棉布衣服用漂白剂漂白。用草酸溶液浸泡可以让咖喱稍微清淡一些。衣服从草酸溶液中取出后，草酸的气味必须用水洗掉。