酸辣粉哪家好

第一名、baijia白家陈记

四川白家食品有限公司经过十二年的艰辛发展，已成为一家专业从事特色方便食品、川味复合调料、即食下饭菜系列产品研发、生产、和销售推广的大型食品企业，拥有成都龙泉工厂、北京顺义工厂、宜宾高县工厂等三个生产基地。公司旗下的主要产品“白家陈记”牌系列方便粉丝、川菜烹饪料和即食下饭菜等产品，畅销全国三十一个省、自治区和直辖市及近四十个主要国家和地区。

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第二名、光友

光友薯业创建于1992年10月18日。是一家以薯类深加工为主的健康产业型、科技产业型民营企业，以红薯、紫薯、马铃薯为主要原料，研发、加工、销售薯类方便粉丝、煮食粉丝、非油炸薯类方便面等健康美味方便主食。

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第三名、龙嫂

江苏龙嫂绿色食品有限公司，成立于1998年，米线-米粉十大品牌，江苏省著名商标，江苏省产品，专业的方便米线/挂面/风味酱菜/经典酒等食品生产企业。

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第四名、顶大

河北顶大食品集团有限公司，米线-米粉十大品牌，成立于1998年，河北省著名商标，专业从事休闲食品制造与营销的大型民营企业。

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第五名、今麦郎

今麦郎的企业文化，源自于中华民族优良的文化传统，今麦郎人在勤劳朴实、脚踏实地之中，更有创新奋发、追求效率的时代精神，并形成了有自己特点和富有哲理与文化内涵的企业文化。

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第六名、康师傅

康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。康师傅作为快消品行业的品牌义不容辞地应肩负起行业食品安全与质量保障的使命。康师傅将不断致力于产品质量与食品安全，为广大消费者提供安全、美味、健康的食品。

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第七名、陈村

始于1994年，集研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业，主要产品有河粉、过桥米线、重庆酸辣粉、肇庆切粉、龙口粉丝等系列。

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第八名、白象食品

白象食品股份有限公司是一家以方便面生产、销售为主营业务，横跨面粉、挂面、粉丝、面点、饮料和种植等多个领域的全国大型综合性食品企业。白象“骨类”系列方便面以其健康、美味、营养的产品诉求，得到了全国亿万消费者的青睐和追捧。

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第九名、螺霸王

袋装螺蛳粉行业知名品牌，集研发、生产、销售于一体的全面型食品公司，较早生产袋装螺蛳粉的企业。

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品牌产品选购知识

问酸辣粉的肥肠原汤怎么做

1.准备500克猪肠。

猪肠清洗

(1)用剪刀沿肠道切开，然后用刀刮去内壁的脂肪油。

(2)往盆子里放点面粉和盐，来回搓。

(3)比较后用料酒或白醋擦洗。

(4)将猪肠放入锅中焯五分钟，然后放入清水中，再次擦洗，沥干备用。准备150克猪耳朵，刮干净，用水泡洗干净，另锅焯水5分钟，捞出，清水搓洗，沥干备用。

第二名、将猪耳朵放入高压锅中，加入猪耳朵未压过的水10分钟，再加入另一锅的水1500克、料酒10克、葱30克、姜片5克，将压好的猪耳朵和汤一起倒入，加入猪肠，大火煮沸，中低火煮1小时以上，汤的颜色就会变成纯白色。沥干的汤是酸辣粉猪肠的原汤。

问keep酸辣粉热量高吗

保持酸辣粉不仅好吃，而且热量低。整个盒子才150大卡。酸甜口感完全不会输给平时的高热量酸辣粉和0-脂魔芋丝q弹，减脂期间吃东西也不会产生罪恶感。加饭的时候吃了一盒，汤也喝完了。太满足了。吃起来也很方便。可以用热水冲泡。你不必用火做饭。夏天去厨房出汗不用担心。想吃的女生，来关晓彤拿着一样的酸辣粉留着酸辣粉，买回家尝尝。真的很好吃！酸辣汤配q弹魔芋粉丝，一口汤，啰嗦粉无限高，真的好吃但不胖，哪个女生能不爱吃？一盒只要150大卡，粉丝是非油炸魔芋粉，调料包好吃又好吃，碳水化合物控制也能成功。这种酸辣粉对懒人也很友好，不需要烹饪，3s就可以吃到。晚上饿了来一盒真的很方便很好吃很健康

问三只松鼠 霸道私房酸辣粉

正宗四川红油配正宗陈醋，香辣纯正，酸甜醇厚。粉丝不炸，嫩滑细腻。喝几口粉，喝一口汤，你就会爱上这种霸道的酸味。你不能退出！它是以当地手工制作的红薯粉为基础，以它的酸辣味道命名的。后来经过不断的演变和调制，正式走上街头，成为街头的特色小吃。主要原料是手工制作的红薯粉，辅以胡椒、醋等20多种上等调味料。不添加香精、色素，将酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，让人流连忘返。

问好又来酸辣粉

这种酸辣粉很有名，街上几乎每个人都有一碗。又酸又辣，很好吃！半透明粉有嚼劲，酸酸的。光吃一碗还不够！

地址：渝中区八一路好驰街(苏宁电器附近)

问天下第一粉重巴酸辣粉

门面不大，但是人挺多，量也大。可以做成三种口味：特辣、微辣、不辣。很奇怪酸辣粉竟然有清汤。真的有人吃吗？记得留言告诉大仙它是什么味道。

酸辣粉和酸辣面是店里比较受欢迎的，也可以混用。招牌酸辣粉很好吃，有生菜、炒花生、豆腐皮、肉末，都很好吃。

地址：青岛路小上海精品步行街南楼中段。

问正宗酸辣粉红油怎么做

第一名、准备调料，炒熟，磨成面。它由八角130克、肉桂18克、山奈25克、甘草17克、砂仁10克、白胡椒8克、干姜43克等组成。取8克使用。

第二名、选辣椒要辣，要产红油。选择‘子弹’调辣度，再用‘两金条’和甜椒调辣油的香和红。按照4:3的比例，将上述材料去蒂、去籽、油炸，磨成200克米粒大小的粉末。

第三名、辣椒丝加入香料，放入800克油在炒勺中，烧至140、180、220的温度，倒在辣椒丝上三次，快速搅拌，静置12小时后使用。