四喜丸子是哪四喜

1.四喜丸子象征着人生幸福、幸福、长寿、幸福四大幸福事件。四喜丸子属于鲁菜，由色、香、味俱佳的四个丸子组成。一般用于婚宴或寿宴，因其吉祥寓意是宴席的压轴之作。

2.四喜肉丸的食材比较简单，只需要准备一些猪肉等辅料。四喜丸子和红烧狮子头区别不大，可以说基本相同，只是四喜丸子用四个丸子包装，红烧狮子头用一个盘子包装。做四喜肉丸，除了准备肉馅，还需要加一些鸡蛋，葱花等等。

3.真正的四喜丸子，加香菇丁、鲜笋丁、南丁、火腿丁，或者加一些虾仁。做肉馅的时候可以选择肥瘦猪肉，也可以找肉店提前加工，也可以自己剁。将洋葱和生姜切碎，放在一个大盘子里，放入肉。加入淀粉，然后加入鸡蛋，这样肉丸味道更好。

4.然后根据口味加一点盐，比较后加酱油上色。基本食材和调料准备好之后，用筷子搅拌均匀，然后揉成比台球略小的大丸子，比较后放入锅里炸。