鱼丸子要如何做（鱼丸子要怎样做）

1.拿一条胖头鱼放在擦洗过的桌面上；

2、仔细挑掉鱼肉，红肉和鱼头都不是用来做鱼丸的，放在一边，只取白肉，泡在水里；

3.将白鱼浸泡一小时，去除残留的血液；

4.浸泡后，沥干水分，放入塑料袋中，带去菜市场用绞肉机绞成肉；

5.拧完肉后，将鱼放入碗中，反复同向搅拌，使其变浓；

6.当鱼被搅拌时，它们会很好地粘在一起；

7.姜、葱洗净切段备用；锅里放入适量的油，加入适量的生姜，使其变香；然后加入适量的水和盐；

8.把鱼做成饺子一样的肉丸，放进锅里；

9.鱼丸煮熟后，加入适量的醋和葱花，将鱼丸煮熟，鲜嫩可口。