怎样做鸡肉盖浇饭（做鸡肉盖浇饭的方法）

1.原料：2个鸡腿上的肉，一捆蔬菜，酱油，糖，油，芝麻油，料酒2-3茶匙，蚝油和姜葱。

2.鸡腿上的肉洗净，加少许油、香油、酱油、料酒、糖，拌匀，腌一夜。

3.婴儿蔬菜洗净切碎，生姜和洋葱切碎。

4.先把鸡肉炒熟，把肉汁封在两面。炒至七八成熟，捞起备用。

5.将2-3茶匙蚝油、半碗水或汤、少许糖和少许生粉加入原盒中的卤汁中，混合搅拌均匀备用。

6.将姜片放入婴儿盘中，将料酒在锅中翻炒一会儿，然后倒入鸡块，将准备好的汁液翻炒均匀，炖3-5分钟，直到汁液迅速收集，撒上少许葱花和芝麻油，翻炒均匀。

7.和米饭一起上桌，盖上煮熟的鸡肉。