咖啡知识入门

1.品种：

咖啡品种很多，有马基雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝莱蓝、浓缩、摩卡等等。不同的咖啡类型口味不同，其中马基雅朵和摩卡比较甜，比较适合女性饮用，而意式浓缩咖啡和草本蓝比较苦。

2.烘焙度：

咖啡通常需要精心烘焙，可以分为三个烘焙度，轻烘焙、中烘焙、深烘焙。其中，轻度烘焙的果酸味道明显，但能尝到咖啡的明显味道。中度烘焙更适合初学者，而深度烘焙在制作过程中不易过度提取。

3.饮用方法：

喝咖啡的时候要注意。咖啡虽然可以直接品尝，但比较好喝适量的咖啡，让咖啡从舌尖流到舌根，可以增加咖啡的风味。同时，喝咖啡的时候不要直接喝热咖啡。冷却后，咖啡的味道会更好。

4.选择咖啡豆：

目前咖啡豆有三个品种，分别是阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚，还有一些品种的咖啡豆，如蒂库、肯特、摩卡、卡提莫都是杂交豆。买咖啡豆的时候，比较好选择质量好的咖啡豆，这样烘焙后的一周就会达到风味的巅峰。