新鲜牛肝菌需要焯水吗（新鲜牛肝菌要焯水吗）

1.不，比较好是油炸的。

2.先切厚片，拔油，然后放入水中，用牛肝焯7分钟，可以去除土腥味。

3.牛肝是野生食用牛肝和松塔牛肝的统称。除了少数有毒不宜食用的品种外，大部分都是可以食用的，越来越受到大众的喜爱和好评。