做馒头糖放多了会不会影响发酵(做馒头糖放多了会影响发酵吗)

关注:55 发布时间:2022-03-20 18:42:01

1.馒头放糖太多不会影响面团发酵,糖只是起到提高甜度的作用。如果是少量的糖,可以直接加到面粉里揉面团。

2.如果糖多的话,可以先用一点温水糖化再加入,也可以用一些蜂蜜代替,这样糖才能更好的溶解在面团里。

做馒头糖放多了会影响发酵吗

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