做桃酥捏面团技巧

1.先准备好90g低筋面粉，40g食用油，38g糖粉，3g发酵粉，3g小苏打，2个蛋黄。

2.我们将食用油和糖粉混合，然后用鸡蛋搅拌均匀，直到糖粉完全溶解。

3.接下来我们把鸡蛋敲碎，然后取蛋黄和上一步搅打好的液体混合，再次打鸡蛋。

4.然后，我们将低筋面粉、发酵粉和小苏打混合，并在步骤3中将其筛入混合物中。

5.接下来，我们用手均匀地抓住面粉和液体，直到看不到干粉，不要过度揉捏。

6.接下来，我们把它们分成30克的小球，在它们都做好之后，把它们放在烤盘里。

7.比较后，在桃酥青胚表面刷上清水，撒上一些芝麻点缀一下。用190度的火烤20分钟。

8.烤好的桃酥要马上从烤箱里拿出来，放凉了就可以吃了。