自己做鱼香豆腐丝的方法（如何做鱼香豆腐丝）

1.材料：豆腐(老豆腐)250克，食用50克，胡萝卜50克，辣椒30克，米醋15毫升，白糖15毫升，红烧酱油15毫升，胡椒粉，蒜末，味精适量，盐2克，生粉1茶匙，水淀粉1茶匙。

2.卤水豆腐切片，再切成条状，用一小勺干生粉拍匀。

3.将食材洗净分别切碎，用手将木耳撕成小花。

4.将干辣椒切成圆形，将大蒜切碎备用。

5.拌一份鱼露。

6.坐在锅里，倒入适量的植物油，炒干辣椒，用生粉稍微炒一下豆腐条，把豆腐条推到一边，炒一会儿食材。

7.倒入准备好的鱼露，翻炒均匀。用适量水淀粉勾芡。

8.关火放在盘子上。充满了酸、甜、咸、辣的味道。