怎样做麻皮烤乳鸽（麻皮烤乳鸽）

1.配料：乳鸽1只、京葱丝、煎饼、五香盐、麦芽糖、白醋、绍酒、乳猪酱、糖粉。

2.将幼鸽宰杀洗净，将五香盐均匀撒在内腔的肉面上腌制烫熟。将麦芽糖、白醋、绍酒调成糖水，均匀扫在乳猪表面，晾干，烤好后换刀。

3.葱花丝、煎饼等调味品装盘跟进。