储存金针菇的方法（金针菇怎样存放）

1.用真空冰箱冷藏。如果金针菇真空包装，不能立即食用，可以直接在冰箱中存放3~4天。

2.如果真空包装打开后还剩下一些金针菇，可以用原包装包裹起来，在真空包装表面戳几个小孔，保持空气流通。

3.浸泡在盐水中保存。新鲜的金针菇可以从根部切下，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，然后在冰箱中储存一周左右。

4.大量吸水保鲜。如果大量购买金针菇，可以将金针菇放在纸巾上，吸收多余水分。

5.然后用保鲜膜包好，放入拉链袋中，密封，冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包裹，存放在冰箱的保鲜柜中。