馒头能不能用高筋面粉（馒头能用高筋面粉吗）

1.馒头也可以用高筋面粉做。首先，在面粉中加入适量酵母粉、清水、鸡蛋和白糖，然后搅拌均匀，用保鲜膜密封，静置发酵3小时左右。

2.然后将面团揉成馒头状，继续发酵30分钟，比较后直接上蒸锅蒸15-20分钟。高筋面粉做的馒头更有嚼劲。