香菇三鲜馅是哪三鲜

1.三鲜香菇馅一般指瘦肉、虾、白菜。三鲜香菇馅是很多小笼包或饺子用的一种馅，因为三鲜香菇馅有很好的风味，而香菇有一种特殊的风味，两者混合制成的馅很好吃，很溢出。

2.蘑菇可以选择新鲜的蘑菇，但比较好用温水浸泡干蘑菇半小时。瘦肉应选择瘦肉或里脊肉。肥瘦的五花肉可以用来吃油腻的。虾类较小，肉质较嫩的节对虾为比较佳选择，大白菜或小白菜可选择作为大白菜。