制作披萨的窍门（普通面粉可以做披萨饼皮吗）

1.普通面粉可以用来做披萨饼皮。

2.普通面粉的面筋属于中筋面粉的范围，可以用来制作很多不同的食物。披萨味道比较软，一般是用低筋面粉做的。也可以和普通家用面粉一起使用，也可以和一些发酵粉或者面包粉一起使用。

3.做披萨的关键是做面团。面粉中加入少许黄油、鸡蛋和少量发酵粉，用手持续揉捏半小时。之后，面团变得光滑细腻，然后制成披萨状面包，静置发酵30分钟左右。如果是夏天，可以留15分钟。

4.做好面包后，加一层奶酪，然后铺上各种水果、肉类等美食，放入烤箱，用180的火烤15分钟左右。做披萨的时候可以根据自己的口味调整不同的酱料，做出不同口味的披萨。