起到了哪些作用（陈皮的作用）

1.陈皮中的果胶可以预防高脂饮食引起的动脉硬化。此外，陈皮中所含的挥发油能轻度刺激胃肠道，促进液的分泌，消除肠道内气体的积聚。

2.陈皮味苦、燥、温，是健脾的必备物，尤其适用于脾胃气滞、湿阻气滞所致的呕吐。对于脾胃气滞重，腹痛重者，常与木香、枳壳配伍。苍术和厚朴常用于寒湿郁滞、脾胃气滞所致的腹胀、呕吐、腹泻等症。

3.陈皮味苦，温燥，长于燥湿，温寒湿痰，生津，是治*痰的重要物，尤其擅长治*寒湿痰。