如何保存金针菇（金针菇的保存方法）

1.金针菇真空包装，不能立即食用，可直接在冰箱中存放3~4天。

2.如果真空包装打开后还剩下一些金针菇，可以用原包装包裹起来，在真空包装表面戳几个小孔，保持空气流通。

3.浸泡在盐水中保存。新鲜的金针菇可以从根部切下，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，然后在冰箱中储存一周左右。