猪皮冻做的方法（猪皮冻怎样做）

1.准备所需的原材料。

2.锅内加水，加入姜片、葱，将猪皮洗净，除去残留的猪毛，刮掉猪皮上的油脂。水煮沸后，加入处理过的猪皮，煮2分钟。

猪皮果冻。

3.煮熟去除，再刮去猪皮内侧残留的油脂。

4.用清水清洗。

5.切成均匀的细丝。

6.切割后用清水清洗。

7.将陈皮、洋葱、生姜、八角、香叶和适量的水，以及猪皮丝放入高压锅中

8、枸杞子泡发。

9.大概半个小时左右，高压锅煮好了，加一点盐和泡好的枸杞，再用锅盖炖十分钟。

10.将炖猪皮冻冷却，倒入容器中。

11.在冰箱里冷藏，直到结冰。

12.将完全冷冻的猪皮冻从容器中倒过来取出，切成块，装盘。吃的时候可以搭配自己喜欢的蘸料。