做猪皮冻水和猪皮的比例是多少（一斤猪皮放几斤水做冻）

1.猪皮和水的比例大约是1公斤猪皮和3公斤水。如果比例把握不好，猪皮冻不硬，可以酌情煮一会。

2.制作时，在皮肤上加水，蒸100分钟。蒸熟后，将肉皮过滤，放入冰箱冷藏室或低温冷却。